【cook】咖哩大亂煮

◎咖哩飯



今兒個下班回家...一時興起

想說，來做咖哩當明天的午餐

倒完垃圾，順道去頂好買咖哩



站在琳瑯滿目各種品牌的咖哩塊前...

傻住了，要買啥好咧！

印像中好像曾聽過，佛蒙特咖哩不錯...好吧！就它



回家後善用google大神外加我的好朋友PTT，用５分鐘研究作法



食材：

佛蒙特咖哩塊（辣）、馬鈴薯３顆、紅蘿蔔一條半、洋蔥半顆、雞胸肉３片



作法：

1.馬鈴薯、紅蘿蔔、雞胸肉切丁、洋蔥切絲、蒜末

（馬鈴薯可以切大塊一點，免得煮的時候化掉變小沒口感)

2.將蒜末、洋蔥絲放入油鍋爆香後加入馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒

3.加水滾煮（水要淹過所有食材）

4.加入佛蒙特咖哩塊４小塊

5.滾到食材軟了就可以起鍋啦！！



以上是正常版



但是咧！李小孟自作聰明...

想說放鮮奶可以增加香味...

於事在step3，加水時...順手加了一杯鮮奶

加鮮奶本來是沒錯的！！

但是，請記得...不可以和蒜頭一起滾煮

一起滾會滾出一堆像蛋花的東西！！

很不幸的...今日的咖哩中就有



本來是不知為何醬汁中有蛋花，後來經老妹指點之後才知道

原來，蒜頭中有某種物質會分解牛奶中的蛋白質

讓蛋白質適放出來！



這就是今日咖哩大亂煮的記錄

雖然有蛋花，不過還是很香的...

一鍋咖哩配白飯可以吃上幾餐呢！

真是經濟又實惠



【後記】

原來佛蒙特咖哩是偏甜的，下次來用印度咖哩炒麵】





ps1.相機電池又忘了充，照片是用手機拍的...就加減看吧！！

ps2.為什麼有人可以邊作飯邊拍照呀!!以後要找個小弟在旁邊拍照才行