油飯成品
簡單筆記一下第一次用壓力鍋做油飯的過程，整個時程從備料到完成大概二個小時左右。
這中間包括一個小時左右的時間在哄小孩，其實用壓力鍋做油飯，挺省時的......成品也不
錯，提供給有壓力鍋的朋友們參考使用。
材料：（自己吃的不是要賣的，料放的很隨興）
長糯米３杯
豬肉絲一把
乾香菇一把
蝦米 一把
紅蔥頭一小把
薑片 一小把
調味料：
麻油、醬油、鹽、白胡椒粉、白糖、米酒、香菇水一米杯
做法：
1.乾香菇泡水後切絲（香菇水留著不要倒掉）
2.蝦米洗淨後泡米酒
（我也不知道為什麼要泡米酒，在某個blog看到的，這樣子蝦米好像比較香一點）
3.紅蔥頭切末
4.紅蔥頭先用茶油爆香，撈起來
5.放麻油爆香薑片，再將肉絲加入炒至變色
6.加入香菇（放少許鹽）
7.放入蝦米爆香（要先把米酒倒掉）
8.放調味料（醬油、鹽、白糖、米酒）
9. 倒入糯米拌炒，加入泡香菇的水、拌炒均勻
10.蓋上壓力鍋鍋蓋，開中火
11.等壓力鍋上壓力閥上升至第三條線關瓦斯（約15分鐘內）
12.等到壓力閥掉回正常位置即可開鍋，就完成啦
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