【手做】抹茶冰淇淋

#冰淇淋材料

最近的天氣不是悶就是熱，在這種天氣裡...特別想吃冰。家裡有抹茶粉、有鮮奶...再去買個鮮奶油，就做起冰淇淋來啦！

其實，冰淇淋的做法不難！如果有冰淇淋機的話更是簡單，家裡沒有冰淇淋機，沒關係...用冰箱也是可以的。

材料：
1.安佳鮮奶油 320c.c. (我用家裡的杯子，倒一杯。要寫文章時才去量)
2.鮮奶             320c.c  (同上，1:1的比例)
3.抹茶粉　　 4大茶匙
4.砂糖　　　 6大茶匙


做法：
1.鮮奶和砂糖加熱...但不用煮到滾
2.用做法1中的鮮奶拌均抹茶粉
3.拌均的抹茶鮮奶加到鮮奶油裡再攪拌均勻
4.倒到大鐵盤(平的)，放到冷凍庫裡冰一個晚上，我把冰箱調到強冷


#從鐵盤移置到盒子裡保存，所以會一片一片的 XD


#成品

從冰箱裡拿出來，要先讓他回溫一下下，才會有冰淇淋的口感！但是它不夠綿密...。但用冷凍庫可以弄出這樣的口感來其實已經很不錯了！下次再來試試加蛋黃[註]或是玉米粉好了，看口感會不會更好一些。只是，自己要吃的...不太想加一堆有的沒有的

嗯！這個純粹只是我自己看別人家的食譜文，融會慣通而來(其實是亂搞)，如果照我的做方做出來不成功，我可是不負責的喔！！^_<

[註] 蛋黃是天然的乳化劑                                                                                                                

【參考食譜】
1.說到做到~簡易抹茶冰淇淋
　(好想要裡面那台Cuisinart Ice Cream Maker喔！美金不到50耶～有人要幫我扛回來嗎(誤))
2.周老師的美食教室－160.最愛冰淇淋
　(我把這個部落格食譜分類－冰點和飲裡中關於冰淇淋的文章全看完了，連同留言都一起看)